Олег Михайлович известен по работе в белорусских футбольных клубах "Дарида", "Минск", "Торпедо-БелАЗ" и "Гомель". За рубежом специалист тренировал латвийский "Спартак" (Юрмала), молдавские "Зимбру" и "Дачию" из Кишинева.

Олег Кубарев является обладателем бронзовых медалей чемпионата Беларуси (2011), выигрывал Кубок (2011) и Суперкубок Беларуси (2012), а также Кубок (2013/14) и Суперкубок Молдовы (2014). В сезоне 2016 года он привел юрмальский "Спартак" к победе в чемпионате Латвии.

Пресс-служба ФК "Шахтер"